DU HỌC NGHỀ NHÀ HÀNG TẠI ĐỨC: CƠ HỘI, NỘI DUNG ĐÀO TẠO VÀ TRIỂN VỌNG NGHỀ NGHIỆP
Du học nghề ngành nhà hàng (Restaurantfachfrau/-mann) tại Đức không chỉ là một hành trình học tập, mà còn là cơ hội để bạn trải nghiệm môi trường làm việc chuyên nghiệp, phát triển kỹ năng mềm và mở rộng cơ hội sự nghiệp quốc tế. Hãy cùng Việt Đức IPI tìm hiểu chi tiết về chương trình, nội dung đào tạo, mức lương và tiềm năng nghề nghiệp của chương trình du học nghề này nha!
Tổng quan về chương trình Du học nghề ngành Nhà Hàng (Restaurantfachfrau/-mann)
- Thời gian đào tạo: 3 năm.
- Phương pháp đào tạo: Kết hợp giữa lý thuyết tại trường nghề và thực hành tại doanh nghiệp.
- Bằng cấp sau đào tạo: Chứng chỉ nghề quốc gia của Đức.
Trong chương trình Ausbildung, học viên sẽ được luân phiên giữa các môi trường học tập và làm việc thực tế, giúp hiểu sâu và làm quen với các tình huống cụ thể trong ngành.
Những nội dung học và kỹ năng được đào tạo
1. Dịch vụ khách hàng
- Tiếp đón, tư vấn và phục vụ khách hàng theo chuẩn quốc tế.
- Học cách xử lý tình huống như khiếu nại của khách.
2. Quản lý thực phẩm và đồ uống
- Hiểu biết về các loại thực đơn, đồ uống và cách kết hợp chúng.
- Kỹ năng pha chế đồ uống (bao gồm cả cocktail).
3. Tổ chức sự kiện
- Lập kế hoạch và tổ chức các buổi tiệc lớn hoặc hội nghị.
- Đảm bảo chất lượng dịch vụ trong các sự kiện.
4. Kỹ năng quản lý tài chính
- Học cách lập hóa đơn, xử lý thanh toán, quản lý tiền mặt.
- Hiểu về chi phí vận hành và lập ngân sách cơ bản.
5. Vệ sinh an toàn thực phẩm
- Thực hiện các tiêu chuẩn vệ sinh trong nhà hàng.
- Quản lý chất lượng thực phẩm và quy trình bảo quản.
Các môn học tại trường của chương trình đào tạo nghề Nhà Hàng
Ngoài các nội dung và học phần liên quan đến kỹ năng nghề nghiệp, các học viên tham gia chương trình du học nghề Nhà hàng sẽ phải tham gia các môn học như toán, tiếng Đức, và ngoại ngữ (thông thường là tiếng Anh)
Điểm mạnh mà học viên tham gia chương trình du học nghề Nhà Hàng cần có và trau dồi:
Xuyên suốt quá trình đạo tạo, học viên sẽ được trau dồi tính tỉ mỉ và sự quan tâm, tính tò mò và ham học hỏi, và sự kiên trì
Điều kiện học tập và làm việc
Môi trường làm việc: nghệ thuật và khoa học trong việc lựa chọn, nấu nướng, và ăn đồ ăn ngon
Làm việc theo ca
Giao tiếp, tương tác với con người ở mức độ trên trung bình
Mức lương trong quá trình đào tạo
Mức lương thực tập (Ausbildungsvergütung) thay đổi theo năm học và vùng làm việc tại Đức:
- Năm 1: 750 – 850 EUR/tháng.
- Năm 2: 850 – 950 EUR/tháng.
- Năm 3: 950 – 1.050 EUR/tháng.
Lưu ý: Các bang có chi phí sinh hoạt cao (như Bavaria hay Hamburg) thường có mức lương thực tập cao hơn.
Sau khi tốt nghiệp, mức lương khởi điểm trung bình cho vị trí nhân viên nhà hàng dao động từ 2.000 – 2.500 EUR/tháng, chưa tính các khoản thưởng thêm từ tiền tips hoặc sự kiện.
Cơ hội nghề nghiệp sau tốt nghiệp
Hoàn thành chương trình Ausbildung, bạn có thể làm việc tại:
- Các nhà hàng từ bình dân đến cao cấp.
- Quán cà phê, quán bar hoặc pub.
- Công ty tổ chức sự kiện.
- Resort, khách sạn có nhà hàng riêng.
- Du thuyền quốc tế.
Triển vọng thăng tiến:
Với kinh nghiệm làm việc và các khóa học nâng cao, bạn có thể thăng tiến lên các vị trí như:
- Quản lý nhà hàng (Restaurant Manager).
- Chuyên gia tổ chức sự kiện (Event Planner).
- Chủ nhà hàng (Self-employed Restaurant Owner).
Chương trình du học nghề ngành Nhà hàng sẽ phù hợp với ai?
Chương trình du học nghề Nhà hàng sẽ phù hợp với những bạn:
- Có tính cách thân thiện và lịch sự
- Có thể làm việc với sự tỉ mỉ cao độ
- Có thể duy trì sự bình tĩnh, kể cả dưới những trường hợp căng thẳng nhất
- Yêu thích và có khả năng làm việc nhóm
Chương trình du học nghề Nhà hàng sẽ không phù hợp với những bạn:
- Yêu thích công việc văn phòng, có thể ngồi và không phải đứng trong thời gian dài
- Không có khả năng/ kém trong việc giao tiếp với khách hàng
- Không có tính linh hoạt khi đối mặt xử lý các tình huống
- Không thích làm việc vào ban đêm hoặc cuối tuần
Điều kiện tham gia chương trình
- Trình độ tiếng Đức: Tối thiểu B1/B2.
- Bằng cấp: Tốt nghiệp trung học phổ thông hoặc tương đương.
- Kỹ năng cá nhân: Yêu thích giao tiếp, làm việc nhóm và chịu áp lực tốt.
Lợi ích của chương trình du học nghề ngành Nhà hàng
- Kinh nghiệm thực tiễn: Bạn sẽ trực tiếp làm việc trong môi trường thực tế, tích lũy kinh nghiệm trước khi ra trường.
- Thu nhập ổn định: Nhận lương ngay từ khi còn học, giảm áp lực tài chính.
- Cơ hội định cư: Sau khi tốt nghiệp, bạn có cơ hội được doanh nghiệp giữ lại làm việc lâu dài và hỗ trợ thủ tục định cư.
- Học hỏi văn hóa: Làm việc trong ngành dịch vụ giúp bạn hiểu rõ hơn về văn hóa ẩm thực và phong cách sống tại Đức.
Chương trình du học nghề ngành nhà hàng Ausbildung Restaurantfachfrau/-mann tại Đức là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích lĩnh vực dịch vụ và muốn phát triển sự nghiệp quốc tế. Đây không chỉ là cơ hội học tập mà còn là cánh cửa dẫn đến một tương lai nghề nghiệp bền vững với mức thu nhập hấp dẫn.
